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LA FLORENCE COCKTAIL WEEK AL FLORIAN

Dall’ 11 al 17 aprile 2016 il Florian di Firenze ospita la prima edizione di Florence Cocktail Week

Un’intera settimana dedicata al mondo dei Cocktail, alla miscelazione classica e contemporanea e alla cultura del bere consapevole e di qualità.

Sulla scia del grande successo di Singapore, London, Paris e Roma Cocktail Week, anche Firenze si appresta a diventare una delle capitali della miscelazione internazionale.

Florence Cocktail Week è un itinerario tutto da assaporare che condurrà appassionati e fini conoscitori del bere miscelato attraverso vie, piazze e palazzi tra i più suggestivi di Firenze alla scoperta dei migliori cocktail bar della città, per apprezzare le creazioni dei mixologist più talentuosi.

Protagonisti indiscussi della manifestazione saranno i bartender che daranno libero sfogo alla propria creatività per ideare uno o più cocktail, che verranno proposti in ogni locale durante l’intera settimana a un prezzo speciale.

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Tra i partecipanti anche il nostro sapiente barman del Florian di Firenze che ha creato in esclusiva per l’occasione un cocktail esclusivo:

“BRIT SeventeenTwenty”

Twist sul cocktail “French 75”, che quando nacque prevedeva l’utilizzo del Cognac, oggi noto invece per la sua versione a base di gin. Il prodotto utilizzato è il Gin Sipsmith nella versione Sloe infusa con bacche di Prugnolo Selvatico. La componente sour è data dal succo di Lime & Limone unito allo sciroppo Timo & Mirtillo tagliato con una parte di aceto di mele.

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Il “SeventeenTwenty” fa riferimento all’anno di nascita del Caffè Florian di Venezia.

Il “BRIT SeventeenTwenty” nasce per uno scopo preciso di abbinamento food che ben si associa alla tradizione culinaria toscana caratterizzata da salumi e carni dalle lunghe cotture insaporite da odori tipici del territorio come ginepro, timo e prugnolo.

La parte acetica del drink e quella frizzante hanno la funzione di ripulire e sgrassare il palato dopo la persistenza organolettica delle pietanze a cui si abbina.

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